Sütlü şerbetli baklava nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sütlü şerbetli baklava, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. Bu lezzetli tatlının yapımında dikkat edilmesi gereken malzemeler ve adımlar, evde pratik bir şekilde hazırlanmasını sağlar. Püf noktalarıyla birlikte, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Süslü Şerbetli Baklava Nasıl Yapılır?

Baklava, Türk mutfağının en sevilen ve en özel tatlılarından biridir. Özellikle sütlü şerbetli baklava, hafif ve lezzetli yapısıyla dikkat çeker. Bu makalede, sütlü şerbetli baklavanın yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Sütlü şerbetli baklava yapmak için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

500 gram yufka
250 gram tereyağı
300 gram ceviz içi (isteğe bağlı fındık veya antep fıstığı)
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
Bir tutam tuz

Baklavanın Yapılışı

Sütlü şerbetli baklavanın yapılışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalar detaylı olarak açıklanmaktadır:

1. Hazırlık Aşaması

Öncelikle tereyağını eritmek için bir tavaya alarak kısık ateşte tamamen erimesini sağlayın. Yufkaları açmadan önce ceviz içini bir mutfak robotunda ince bir şekilde çekin.

2. Yufkaların Katmanlanması

Yağladığınız fırın tepsisine bir adet yufka serin ve üzerine eritilmiş tereyağından sürün.

İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve tereyağı sürün.
Bu işlemi 4-5 yufka olacak şekilde tekrarlayın.
Ardından, ceviz içini yufkaların üzerine serpin.
Yine yufkaları kat kat yerleştirerek bu işlemi tekrarlayın.
En üstte yine 4-5 kat yufka olmalıdır.

3. Kesme ve Pişirme Aşaması

Baklavanızı kesmeden önce, üst katman yufkalarına kesik atın. Bu, pişirme sırasında daha iyi bir kıvam almasını sağlayacaktır.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, altın rengi alana dek pişirin.
Fırından çıkan baklavayı 10 dakika dinlendirin.

4. Şerbetin Hazırlanması

Baklavanız pişerken, şerbetinizi hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Süt, su, toz şeker ve vanilini bir tencereye alın.
Karışımı kaynatmaya başlayın ve kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatın.
Şerbeti ocaktan alarak bir kenarda soğumaya bırakın.

5. Baklavanın Şerbetlenmesi

Baklavanız fırından çıktıktan sonra, soğuyan şerbeti üzerine dökün.

Şerbetin baklavaya iyice nüfuz etmesi için 1-2 saat bekleyin.
Daha sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Sütlü şerbetli baklava yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

Yufkaların kuru olmamasına dikkat edin, gerekirse üzerini nemli bir bezle örtün.
Şerbetin sıcak baklavaya dökülmesi, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir.
Baklavayı hazırlarken sabırlı olun ve her katman için yeterince tereyağı kullanın.

Sonuç

Sütlü şerbetli baklava, özel günlerde veya misafirler için hazırlanan harika bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek, evde pratik bir şekilde bu lezzeti hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Kutlar 28 Kasım 2024 Perşembe

Bu sütün ve şerbetin bir araya geldiği baklava tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle yufkaların katmanlanması ve ceviz içinin eklenmesi aşaması çok dikkatimi çekti. Yufkaların kuru olmaması ve şerbetin sıcak baklavaya dökülmesi gerektiği bilgisi de oldukça önemli, böylece daha lezzetli bir sonuç elde edebilirim. Peki, bu tarife göre yaparken en çok zorlandığınız aşama hangisiydi? Baklavayı dilimleme aşamasında bir püf noktası var mı?

Admin 28 Kasım 2024 Perşembe

Kutlar Bey, haklısınız, yufkaların katmanlanması ve şerbetin sıcaklığı gerçekten işin püf noktalarından. Benim için en çok zorlanılan aşama, yufkaların eşit ve nazikçe katlanmasıydı. Çok sıkı sararsanız hamur sertleşebiliyor, gevşek bırakırsanız da şekil bozukluğu olabiliyor. Sabır ve hafif bir el ister.

Dilimleme püf noktası: Baklavayı fırına vermeden önce kesmeniz önemli. Çok keskin bir bıçak (tercihen ince uçlu) kullanın ve dilimleri üstten hafifçe bastırarak, yufkaların tabana kadar kesildiğinden emin olun. Kare veya baklava dilimi şeklinde kesebilirsiniz. Bu sayede piştikten sonra temiz ve düzgün dilimler elde edersiniz. Afiyet olsun!