Soğuk şerbetli yoğurt tatlısı nasıl yapılır?

Soğuk şerbetli yoğurt tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve ferahlatıcı tatlılarından biridir. Genellikle yaz aylarında tercih edilen bu tatlı, yoğurt, şerbet ve bazen çeşitli meyve veya kuruyemişlerle zenginleştirilerek sunulur. Yoğurdun besleyici özelliği ile şerbetin tatlılığı birleştiğinde, ortaya hem lezzetli hem de hafif bir tatlı çıkar.

Malzemeler

Soğuk şerbetli yoğurt tatlısı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Yenilebilir çiçekler veya nane yaprağı (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Soğuk şerbetli yoğurt tatlısının hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli tatlıyı kolaylıkla hazırlayabilirsiniz:

Şerbetin Hazırlanması

1. Şeker ve Su Karışımı: Bir tencereye 1 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.

2. Limon Suyu Eklenmesi: Karışım kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyin. Bu işlem, şerbetin daha parlak görünmesini sağlar.

3. Şerbetin Soğutulması: Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.

Yoğurt Karışımının Hazırlanması

1. Yoğurdun Hazırlanması: Derin bir kasede 500 gram yoğurdu koyun.

2. Vanilin Eklenmesi: İsteğe bağlı olarak 1 paket vanilini ekleyin ve yoğurdu iyice çırpın.

3. Ceviz Eklenmesi: Eğer ceviz kullanacaksanız, cevizleri de ekleyin ve karıştırın.

Birleştirme Aşaması

1. Şerbetin Eklenmesi: Soğuyan şerbeti, yoğurt karışımına yavaşça ekleyin. Karışımın homojen bir kıvama gelmesi için nazikçe karıştırın.

2. Servis Kabına Dökme: Hazırladığınız karışımı, servis yapacağınız kabın içine dökün.

3. Soğutma: Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Bu süre, tatlının soğuması ve kıvam alması için önemlidir.

Süsleme ve Servis

Tatlıyı buzdolabından çıkardıktan sonra, üzerine yenilebilir çiçekler veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Soğuk şerbetli yoğurt tatlınız, ferahlatıcı ve hafif bir lezzet olarak servis edilmeye hazırdır.

Ekstra Bilgiler