Soğuk şerbetli tatlılar nasıl yapılır? hangi tarifler var?

Bu yazıda, yaz aylarının vazgeçilmezi olan soğuk şerbetli tatlıların nasıl yapıldığına dair bilgiler sunulmaktadır. Revani, şekerpare ve baklava gibi popüler tariflerin yanı sıra, bu tatlıların temel malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmaktadır. Hem lezzetli hem de serinletici bu tatlılar, Türk mutfağının zenginliğini yansıtır.

27 Ekim 2024

Soğuk Şerbetli Tatlılar Nasıl Yapılır? Hangi Tarifler Var?


Soğuk şerbetli tatlılar, özellikle yaz aylarında serinletici etkileri ile tercih edilen lezzetlerdir. Bu tatlılar, genellikle şeker, su, limon suyu ve çeşitli aromalarla hazırlanan şerbetlerin kullanılmasıyla yapılmaktadır. Türk mutfağında önemli bir yer tutan bu tatlılar, farklı malzemelerle zenginleştirilerek birçok tarifte yer alır.

Soğuk Şerbetli Tatlıların Temel Malzemeleri


Soğuk şerbetli tatlılar hazırlarken kullanılan temel malzemeler şunlardır:
  • Şeker
  • Su
  • Limon suyu
  • Aromalar (gül suyu, portakal suyu vb.)
  • Un (bazı tariflerde)
  • Fındık, ceviz, antep fıstığı (isteğe bağlı)
  • Yoğurt veya süt (bazı tariflerde)

En Popüler Soğuk Şerbetli Tatlı Tarifleri


1. Revani

Revani, irmik ve yoğurt ile yapılan, şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Yapılışı oldukça basittir:
  • İlk olarak, irmik, şeker, yoğurt ve yumurta bir kapta çırpılır.
  • Karışıma kabartma tozu ve un eklenir.
  • Hamur fırın tepsisine dökülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
  • Piştikten sonra, hazırlanan şerbet (şeker, su ve limon suyu kaynatılarak hazırlanır) sıcak tatlının üzerine dökülür.
  • Soğuması için bekletilir ve ardından dilimlenerek servis edilir.

2. Şekerpare

Şekerpare, un ve irmik ile yapılan, şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Hazırlık aşamaları şöyle sıralanabilir:
  • Yumurta, yoğurt, margarin ve şeker bir kapta iyice karıştırılır.
  • Un ve kabartma tozu eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve ortalarına badem yerleştirilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir.
  • Şerbet hazırlanarak sıcak şekerparelerin üzerine dökülür.

3. Baklava

Baklava, ince yufkalar arasına ceviz veya fıstık konularak yapılan, şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Tarifi için:
  • Öncelikle yufkalar açılır ve aralarına eritilmiş tereyağı sürülür.
  • Ceviz veya fıstık serpilir ve yufkalar kat kat yerleştirilir.
  • Baklava dilimleri kesilerek fırına verilir.
  • Piştikten sonra, şeker, su ve limon suyu ile hazırlanan şerbet sıcak baklavanın üzerine dökülür.

Sonuç

Soğuk şerbetli tatlılar, hem lezzetli hem de serinletici özellikleri ile yaz aylarının vazgeçilmezleri arasındadır. Revani, şekerpare ve baklava gibi klasik tarifler, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtmaktadır. Bu tarifler, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika lezzetlerdir. Ayrıca, tatlıyı hazırlarken farklı malzemelerle oynamak, kişisel zevklerinizi yansıtmanıza olanak sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ecehan 28 Ekim 2024 Pazartesi

Soğuk şerbetli tatlılar gerçekten yaz aylarının vazgeçilmez lezzetleri arasında. Revani, şekerpare ve baklava gibi tariflerin hem yapımı kolay hem de tadı harika. Sizce bu tariflerden hangisi daha çok tercih ediliyor? Özellikle revaniyi yaparken şerbetin doğru kıvamda olması çok önemli, bu konuda tecrübeleriniz var mı? Ben bir kez şerbeti fazla kaynatıp tatlının üzerine dökünce sonuç pek iyi olmamıştı. Sizin bu konuda önerileriniz neler?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni