Şerbetli badem tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Şerbetli badem tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem görselliği hem de lezzeti ile özellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilmektedir. Bu makalede, şerbetli badem tatlısının tarifini, malzemelerini ve yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Şerbetli badem tatlısı için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 250 gram badem (işlenmiş veya kabuklu)
• 200 gram un
• 150 gram toz şeker
• 100 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2,5 su bardağı toz şeker, bir dilim limon

Tatlıyı hazırlamadan önce şerbetin yapımına başlanmalıdır. Şerbetin hazırlanışı için:

• İlk olarak, su ve toz şeker bir tencereye konulup kaynatılır.
• Kaynadıktan sonra, limon dilimi eklenir ve 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
• Şerbet koyulaşmaya başladığında ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Hamurun hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

• Bademler, bir mutfak robotunda ince bir şekilde çekilir.
• Bir kapta, tereyağı ve toz şeker iyice karıştırılır.
• Yumurta eklenip çırpılır, ardından çekilmiş badem, un, kabartma tozu, vanilin ve tuz eklenir.
• Tüm malzemeler iyice yoğrulup homojen bir hamur elde edilir.

Tatlıyı pişirmek için şu adımlar izlenmelidir:

• Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine eşit bir şekilde yayılır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir.
• Tatlı fırından çıkarıldıktan sonra, sıcak şerbet soğuk tatlının üzerine dökülür.
• Tatlıyı dinlenmeye bırakın; bu, tatlı ve şerbetin birbiriyle birleşmesini sağlar.

Şerbetli badem tatlısı, dilimlenerek servis edilmelidir. Yanında kaymak veya dondurma ile sunulması, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir. Ayrıca, üzerini bademle süslemek, görselliğini artırır.

Şerbetli badem tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Bayramlar, özel günler veya misafirliklerde tercih edilebilir. Bu tarifle evde bu muhteşem tatlıyı yaparak, sevdiklerinizle güzel anılar biriktirebilirsiniz. Afiyet olsun!