Irmikli cevizli şerbetli tatlılar nasıl yapılır?

Irmikli cevizli şerbetli tatlılar, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem yapımı kolay hem de özel günlerin vazgeçilmezi olan bu tatlı, ceviz ve irmik kombinasyonu ile zengin bir tat sunar. Detaylı tarifi ile bu lezzeti evde deneyimleyebilirsiniz.

02 Kasım 2024

Irmikli Cevizli Şerbetli Tatlılar Nasıl Yapılır?


Irmikli cevizli şerbetli tatlılar, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarımızı süsleyen özel tatlılardan biridir. Bu tatlılar, geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve özel günlerde sıkça tercih edilir. İşte irmikli cevizli şerbetli tatlıların yapımına dair detaylı bir rehber.

Gerekli Malzemeler


Irmikli cevizli şerbetli tatlılar hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 2 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
  • 2 su bardağı su (şerbet için)

Şerbetin Hazırlanması


Tatlının en önemli unsurlarından biri olan şerbet, tatlının lezzetini belirleyen temel bir bileşendir. Şerbetin hazırlanışı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
  • Bir tencereye 2 su bardağı suyu ve 1 su bardağı toz şekeri koyun.
  • Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
  • Kaynadıktan sonra 5-10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
  • Şerbeti ocaktan almadan önce, isterseniz birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
  • Şerbeti soğumaya bırakın.

Hamurun Hazırlanması

Tatlının hamurunun hazırlanması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
  • Derin bir kapta 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri çırpın.
  • Yumurta ve şeker karışımına 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  • Ayrı bir kapta 2 su bardağı irmik, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini harmanlayın.
  • İrmik karışımını sıvı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Son olarak, iri çekilmiş ceviz içini de hamura ekleyin ve karıştırın.

Pişirme Aşaması

Hamur hazırlandıktan sonra pişirme aşamasına geçebilirsiniz:
  • Fırını 180 dereceye ısıtın.
  • Hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve eşit şekilde yayın.
  • Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
  • Tatlı piştikten sonra fırından çıkarın ve 5-10 dakika dinlendirin.

Şerbetin Tatlıya Eklenmesi

Tatlı fırından çıktıktan sonra soğuyan şerbeti tatlının üzerine dökme aşaması gelir:
  • Şerbeti sıcak tatlının üzerine eşit şekilde dökün.
  • Tatlı şerbeti çekene kadar dinlendirin.
  • Servis yapmadan önce dilimleyin ve isteğe bağlı olarak ceviz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Irmikli cevizli şerbetli tatlılar, genellikle soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Yanında bir bardak çay veya Türk kahvesi ile sunulması, tatlının lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, tatlının üzerine hindistancevizi rendesi veya kakule serpmek de hoş bir aroma katacaktır.

Sonuç

Irmikli cevizli şerbetli tatlılar, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer almaktadır. Yapımı oldukça keyifli ve pratik olan bu tatlı, hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacını karşılamak için ideal bir seçenektir. Detaylı adımları takip ederek, siz de mutfağınızda bu lezzeti deneyimleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Macid 30 Ekim 2024 Çarşamba

Bu irmikli cevizli şerbetli tatlıyı yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Şerbetin kıvamını ayarlamak ya da hamurun karıştırılması gibi detaylarda sıkıntı yaşadınız mı? Ayrıca, servis önerileri arasında yer alan hindistancevizi rendesi veya kakule eklemeyi denediniz mi? Bu tatlının lezzeti ve sunumu hakkında başka neler düşünüyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Macid,

Bu irmikli cevizli şerbetli tatlıyı yaparken özellikle şerbetin kıvamını ayarlamakta zorluk çektiğimi söyleyebilirim. Şerbetin hem fazla yoğun olmaması hem de tatlının üzerinde güzel bir şekilde dağılabilmesi için doğru orantıyı tutturmak gerçekten önemli. Hamurun karıştırılması aşamasında ise, irmik ile diğer malzemelerin eşit şekilde dağılması için biraz daha dikkatli olmam gerektiğini fark ettim.

Hindistancevizi rendesi ve kakule eklemeyi denemedim fakat bu ilavelerin tatlıya farklı bir lezzet katacağını düşünüyorum. Hindistancevizi, tatlıya hem güzel bir aroma hem de hafif bir dokunuş katarken, kakule ise baharatlı bir tat sağlayarak lezzeti zenginleştirebilir.

Bu tatlının lezzeti oldukça tatmin edici; şerbetli olması sayesinde ağızda dağılması ve irmiğin dokusu ile birleştiğinde harika bir tat oluşturuyor. Sunumu da oldukça göz alıcı; şerbetin parlak görünümü ve üzerindeki malzemelerle birlikte, özellikle misafirler için şık bir tercih. Genel olarak, bu tatlının hem lezzeti hem de sunumu ile keyif verici olduğunu düşünüyorum. Denemeye değer!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni