Fıstıklı şerbetli tatlı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Fıstıklı şerbetli tatlı, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Bu tatlı, ince hamur katlarının arasına konulan fıstık ve şerbet ile hazırlanan, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bir lezzettir. İşte fıstıklı şerbetli tatlının tarifi ve yapılış aşamaları.

Tatlıyı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram baklavalık yufka
• 200 gram tuzsuz Antep fıstığı (öğütülmüş)
• 150 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

Şerbet, tatlının lezzetini artıran önemli bir unsurdur. Şerbeti hazırlamak için:

• Bir tencereye su ve toz şeker ekleyin.
• Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
• Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynamaya bırakın.
• Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Tatlıyı hazırlamak için hamurun doğru şekilde hazırlanması önemlidir. İşte adımlar:

• Baklavalık yufkaları tezgaha serin.
• Her yufkanın arasına eritilmiş tereyağı sürün.
• Yufkaların yarısını üst üste koyarak taban için hazırlayın.
• Üzerine öğütülmüş fıstık ve isteğe bağlı ceviz serpin.
• Kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirerek üst katman oluşturun.

Tatlıyı pişirmek için:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Fırından çıkardığınızda, sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün.
• Tatlının şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletin.

Fıstıklı şerbetli tatlı, dilimler halinde kesilerek servis edilir. Üzerini Antep fıstığı ile süsleyebilir ve yanında kaymak veya dondurma ile sunabilirsiniz. Bu tatlı, hem lezzeti hem de görüntüsü ile misafirlerinizi etkileyecektir.

Fıstıklı şerbetli tatlı, hazırlaması zahmetli gibi görünse de adım adım takip edildiğinde oldukça kolay bir şekilde yapılabilir. Geleneksel Türk mutfağının bu eşsiz lezzetini evde yaparak sevdiklerinize sunabilir, özel günlerinizi tatlandırabilirsiniz.

Bu tarifle, fıstıklı şerbetli tatlının tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!