Cevizli şerbetli tatlıların en lezzetli tarifleri neler?

Cevizli Şerbetli Tatlıların En Lezzetli Tarifleri

Cevizli şerbetli tatlılar, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan ve genellikle özel günlerde, bayramlarda ve kutlamalarda tercih edilen lezzetlerdir. Bu tatlılar, ceviz ve şerbetin mükemmel uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, cevizli şerbetli tatlıların en lezzetli tariflerini inceleyeceğiz ve bu tatlıların yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktalarına da değineceğiz.

Cevizli Baklava Tarifi

Cevizli baklava, Türk mutfağının en bilinen tatlılarından biridir. İnce yufkaların arasına yerleştirilen ceviz içi ve üzerine dökülen şerbet ile hazırlanan bu tatlı, özellikle çay saatlerinde vazgeçilmezdir.

• Malzemeler:
  • Yufka (30 adet)
  • Ceviz içi (400 gram)
  • Teremyağ (500 gram)
  • Şeker (2,5 su bardağı)
  • Suyla hazırlanan şerbet (3 su bardağı su + 3 su bardağı şeker)
• Hazırlık:
  • Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
  • Yufkaları tepsiye yerleştirirken her katına eritilmiş tereyağı sürün.
  • Cevizleri ince ince kıyın ve her 5 yufkada bir ceviz serpin.
  • En üst kata kadar bu işlemi tekrarlayın. Son kat yufkayı koyduktan sonra baklavayı dilimleyin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak baklavaya soğuk şerbeti dökün.

Cevizli Revani Tarifi

Revani, irmik ile yapılan ve üzerine şerbet dökülen bir tatlıdır. Ceviz eklenerek yapılan versiyonu ise oldukça lezzetlidir.

• Malzemeler:
  • İrmik (1 su bardağı)
  • Un (1 su bardağı)
  • Yumurta (3 adet)
  • Şeker (1,5 su bardağı)
  • Süt (1 su bardağı)
  • Ceviz içi (100 gram)
  • Şerbet için: (2 su bardağı su + 2 su bardağı şeker + 1 dilim limon)
• Hazırlık:
  • Öncelikle şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın.
  • Yumurta ve şekeri çırpın, ardından süt ve irmiği ekleyin.
  • Unu ve cevizi ekleyerek karıştırın.
  • Yağlanmış fırın tepsisine dökün ve 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
  • Piştikten sonra sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.

Cevizli Kadayıf Tarifi

Kadayıf, ince hamur tabakalarının ceviz içi ile birleştirilmesiyle yapılan bir tatlıdır. Şerbet ile buluştuğunda harika bir lezzet ortaya çıkarır.

• Malzemeler:
  • Kadayıf (500 gram)
  • Ceviz içi (250 gram)
  • Tereyağı (250 gram)
  • Şeker (2 su bardağı)
  • Suyla hazırlanan şerbet (3 su bardağı su + 3 su bardağı şeker)
• Hazırlık:
  • Şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın.
  • Kadayıfları didikleyin ve tereyağını eritip üzerine dökün.
  • Bir tepsiye kadayıfın yarısını yayın, cevizleri serpin ve kalan kadayıfı üzerine ekleyin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
  • Piştikten sonra sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün.

Püf Noktaları

Cevizli şerbetli tatlılar yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Şerbetin sıcak tatlının üzerine dökülmesi gerekmektedir; bu, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar.
• Tatlının dinlenmesi, lezzetinin artmasına yardımcı olur. Şerbetin tamamının emilmesi için tatlının en az birkaç saat beklemesi önerilir.
• Kullandığınız cevizlerin taze olmasına dikkat edin; taze ceviz, tatlının lezzetini artırır.

Cevizli şerbetli tatlılar, hem görselliği hem de lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmezidir. Yukarıda verilen tarifler, bu tatlıları evde kolayca yapabilmeniz için sizlere yol gösterecektir. Afiyet olsun!