Cevizli rulo kurabiye şerbetli tarifini nasıl yapabilirim?

Cevizli rulo kurabiye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem görsel açıdan etkileyici hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilmektedir. İşte bu eşsiz lezzeti evde yapmanın tarifi.

1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle derin bir karıştırma kabında margarin veya tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtanın sarısını bir araya getirip iyice çırpın. Üzerine kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru 20-30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması: Ceviz içini, toz şeker ve isteğe bağlı olarak tarçın ile karıştırın. Bu karışım, kurabiyenin iç harcını oluşturacaktır.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: Dinlenen hamuru unlu bir yüzeye alarak merdane ile açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 0,5 cm olmalıdır. Açtığınız hamurun üzerine cevizli harcı eşit şekilde yayın. Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.

4. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

5. Şerbetin Hazırlanması: Kurabiyeler fırındayken, bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetin kıvamını kontrol edin, çok koyu olmamalıdır.

6. Kurabiyelerin Şerbetlenmesi: Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri sıcak şerbetle buluşturun. Kurabiyeleri şerbeti çekmesi için en az 15-20 dakika bekletin.

Cevizli rulo kurabiyeleri servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi ile harika bir ikili oluşturacaktır.

- Kurabiyeleri daha önce yapıp, dondurucuda saklayabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda fırında ısıtarak taze bir lezzet elde edebilirsiniz.- Şerbetli tatlılar genellikle bir gün bekledikten sonra daha lezzetli hale gelir. Bu nedenle, mümkünse tatlınızı bir gün önceden hazırlamanız önerilir.

Bu tarifle birlikte, evde kolayca cevizli rulo kurabiye şerbetli hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!