Sütlü şerbetli kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Sütlü şerbetli kurabiye, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Hem lezzetli hem de yumuşak dokusuyla dikkat çeker. Bu kurabiyeler, şerbetin içinde bekletilerek servis edilir ve misafirlerin beğenisini kazanmak için ideal bir tercihtir. İşte sütlü şerbetli kurabiye yapımının detaylı tarifi.

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle, margarin veya tereyağını bir kaba alın. Oda sıcaklığında yumuşaması için bekletin. - Üzerine sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu, vanilin ve irmiği ekleyin. - Karışımı iyice yoğurun ve ardından azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan bir dokuya sahip olmalıdır.

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. - Daha sonra, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

3. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Piştikten sonra, fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.

4. Şerbetin Hazırlanması: - Şerbet için bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin. - Kaynamaya başladıktan sonra, çeyrek limon suyunu ilave edin ve 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin. - Şerbetin kıvamı hafif koyulaştığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

5. Kurabiyelerin Şerbetle Bulaşması: - Soğuyan kurabiyeleri büyük bir tepsiye dizin. - Üzerine soğumuş olan şerbeti dökün. Kurabiyelerin şerbeti iyice çekmesi için en az 1 saat bekletin.

Sonuç olarak, sütlü şerbetli kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Misafirlerinize ya da sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bu tatlı, özel günlerde de tercih edilebilir. Afiyet olsun!