Soğuk Şerbetli Revani Tatlısı Nasıldır?Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, özellikle şerbetli tatlılar kategorisinde yer almaktadır. Soğuk şerbetli revani, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bir tatlıdır. Bu makalede, soğuk şerbetli revani tatlısının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. MalzemelerRevani tatlısının hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:
Şerbeti için:
Hazırlık AşamasıRevani tatlısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmıştır: 1. Şerbetin HazırlanmasıÖncelikle şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Bunun için, bir tencereye 3 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şeker konulmalıdır. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, içine bir dilim limon eklenir ve 10-15 dakika kadar kaynatılmaya devam edilir. Şerbetin kıvamı yoğunlaşmaya başladığında ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. 2. Kek Harcının HazırlanmasıBir karıştırma kabında, yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. Daha sonra irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuz eklenir. Tüm malzemeler homojen bir kıvama gelene kadar karıştırılır. 3. Kekin PişirilmesiHazırlanan kek harcı, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 4. Şerbetin EklenmesiFırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuyan şerbet dökülür. Kekin şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletilmesi önerilmektedir. Bu süre zarfında tatlı soğuyacak ve şerbeti iyice emecektir. 5. Servis ve SunumSoğuk şerbetli revani, dilimlenerek servis yapılabilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, antep fıstığı veya dondurma ile süslenerek sunulması tatlıya görsel bir zenginlik katacaktır. Ekstra BilgilerSonuç olarak, soğuk şerbetli revani tatlısı, hem pratik yapılışı hem de lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tarif, evde kolayca uygulanabilir ve misafirlerinizi etkileyebilecek bir lezzet sunmaktadır. |
.jpg "Elmalı Şerbetli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Şerbetli Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şerbetli Browni Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Revani tatlısını denemek için gerekli malzemeleri ve aşamaları okuduktan sonra, gerçekten pratik bir tarif olduğunu düşünüyorum. Özellikle şerbetin soğuk, kekin sıcak olması gerektiği detayı çok dikkat çekici. Bu, tatlıya olan lezzetini gerçekten artırıyormuş. Ayrıca, limon kabuğu rendesi eklemek gibi farklı aromalar denemek de ilginç bir fikir. Tatlının sunumunu zenginleştirmek için hindistan cevizi veya dondurma eklemek de harika bir dokunuş olabilir. Sizce revaniyi yaparken en çok hangi malzeme dikkat çekici geliyor?
Cevap yazSevgili Çoğan,
Revani Tarifine Dair Düşünceleriniz için teşekkür ederim. Gerçekten de revani yaparken her bir malzemenin önemi büyük. Şerbetin Soğuk, Kekin Sıcak Olması detayı, tatlının damakta bıraktığı lezzeti artırmak için kritik bir aşama. Bu denge, hem tatlılık hem de doku açısından harika bir uyum sağlıyor.
Aromalar ve Sunum konusunda da bahsettiğiniz gibi, limon kabuğu rendesi gibi farklı tatlar eklemek, tatlının tadını zenginleştiriyor. Hindistan cevizi veya dondurma eklemek ise sunumu gerçekten özel kılıyor.
Kendi açımdan, revani yaparken en çok dikkatimi çeken malzeme, Yumurta. Çünkü kekin kabarması ve dokusunun hafifliği için kritik bir rol oynuyor. Bu nedenle, yumurtaları iyi çırpmak ve diğer malzemelerle uyumunu sağlamak çok önemli. Siz hangi malzeme üzerinde daha fazla durmak istersiniz?
Sevgiyle,