Soğuk şerbetli revani nasıl yapılır? tarifi nedir?

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, irmik ve şekerle hazırlanan, üzerine şerbet dökülerek servis edilen bir lezzettir. Soğuk şerbetli revani, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Bu makalede, soğuk şerbetli revani yapımının detaylı tarifini ve ipuçlarını bulabilirsiniz.

Malzemeler

Revani tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbet için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Hazırlık Aşamaları

1. Şerbetin Hazırlanması

Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri konulur.

• Şeker eriyene kadar karıştırılır.
• Kaynadıktan sonra içine limon dilimi eklenir ve 5-10 dakika kadar kaynatmaya devam edilir.
• Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

2. Revani Hamurunun Hazırlanması

Revani hamurunu hazırlamak için bir karıştırma kabına yumurtalar ve toz şeker konulur.

• Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
• Yoğurt ve sıvı yağ eklenir, iyice karıştırılır.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenerek karıştırmaya devam edilir.

3. Revani Pişirme

Hazırlanan hamur, yağlanmış bir tepsiye dökülür.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirilir.
• Revani, fırından çıktıktan sonra 10 dakika bekletilir ve ardından soğuk şerbet dökülerek tatlı iyice şerbetlenir.

4. Servis Önerileri

Soğuk şerbetli revani, dilimlenerek servis edilir.

• İsteğe bağlı olarak üzeri hindistancevizi veya fındık ile süslenebilir.
• Yanında dondurma veya kaymak ile servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır.

Ekstra Bilgiler

Revani tatlısı, özellikle Ramazan ayında tercih edilen ve misafirlere ikram edilen bir tatlıdır.

• İrmik, tatlıya özel bir kıvam ve lezzet katar.
• Şerbetin soğuk olması, revaniyi daha ferah bir hale getirir.
• Farklı tatlar elde etmek için şerbetin içine portakal veya nar suyu eklenebilir.

Sonuç olarak, soğuk şerbetli revani, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif ile kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!