Şerbetli tel kadayıf tatlısı nasıl yapılır?

Şerbetli tel kadayıf tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce kadayıf ipliklerinin şerbetle buluşmasıyla elde edilen bu tatlı, hem görselliği hem de lezzetiyle öne çıkmaktadır. Genellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilen şerbetli tel kadayıf, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir.

Şerbetli tel kadayıf tatlısı yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram tel kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 300 gram ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık veya badem de kullanılabilir)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Şerbetli tel kadayıf tatlısının yapım aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

Tatlı yapımına başlamadan önce şerbetin hazırlanması gerekir. Bunun için;

• Bir tencereye 3 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şekeri ekleyin.
• Orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve yaklaşık 10 dakika daha kaynamaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kadayıfın hazırlanması adımlarını şu şekilde sıralayabiliriz:

• Öncelikle tel kadayıfı derin bir kaba alın ve ince ince ayırın.
• 200 gram tereyağını eritin ve kadayıfın üzerine dökün.
• Kadıfı iyice karıştırarak tereyağının her yere eşit dağılmasını sağlayın.
• Bir tepsiyi yağlayın ve kadayıfın yarısını tepsiye yerleştirin.
• Ceviz içini eşit bir şekilde kadayıfın üzerine serpin.
• Geri kalan kadayıfı da cevizlerin üzerine kapatın.

Kadayıfın pişirilmesi için:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfı altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkarın ve hemen soğuyan şerbeti üzerine dökün.
• Tatlıyı yaklaşık 1-2 saat dinlendirin ki şerbet iyice çekilsin.

Şerbetli tel kadayıf tatlısı, dilimlenerek servis edilir. Üzerine antep fıstığı veya hindistan cevizi serpebilir, yanında kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz.

Şerbetli tel kadayıf tatlısı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Yapımı oldukça kolaydır ve özel günlerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir tatlıdır. Uygun malzemelerle hazırlayarak, misafirlerinizi etkilemek için güzel bir alternatif sunmuş olursunuz. Bu tatlı, hem damak tadınıza hitap edecek hem de görsel olarak sofralarınızı süsleyecektir.