Şerbetli midye tatlısı nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Şerbetli midye tatlısı, görselliği ve lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tarifte, adım adım nasıl hazırlanacağını öğrenerek, özel günlerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzeti evde yapabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şerbetli Midye Tatlısı Nasıl Yapılır?

Şerbetli midye tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çeken bu tatlı, genellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, şerbetli midye tatlısının tarifini adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Hamuru için:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Tuz
İç harcı için:
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 su bardağı hindistan cevizi
Şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1/2 limon suyu
Kızartmak için:
- 1 litre sıvı yağ

Hamurun Hazırlanması

1. Bir karıştırma kabına un, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin.

2. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.

3. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, dinlenmeye bırakın.

İç Harcın Hazırlanması

1. İri dövülmüş ceviz içi ile hindistan cevizini bir kapta karıştırın.

2. İsterseniz, içerisine biraz şeker ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Hamurun Şekillendirilmesi

1. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Her bir parçayı oklava ile açarak ince bir yufka haline getirin.

3. Yufkanın ortasına iç harçtan koyun ve iki kenarını kapatıp, midye şekli verin.

Tatlıların Kızartılması

1. Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın.

2. Hazırladığınız midye tatlılarını, kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.

3. Kızaran tatlıları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Şerbetin Hazırlanması

1. Bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın.

2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.

3. Şerbeti ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

Servis Önerisi

1. Kızarttığınız tatlıları sıcak ya da ılık olarak, soğuyan şerbetin içerisine atın ve birkaç dakika bekletin.

2. Şerbetli midye tatlısını servis tabağına alarak, üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Şerbetli midye tatlısı, yapım aşamasında farklı iç harçlar ile zenginleştirilebilir. Örneğin, fındık, antep fıstığı veya çikolata ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.- Tatlının şerbetini daha yoğun yapmak isterseniz, şeker miktarını artırabilirsiniz.- Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olmasına dikkat edilmelidir; aksi takdirde tatlılar yağ çeker ve istenilen lezzet elde edilemez. Bu tarifle birlikte, evde kolayca şerbetli midye tatlısı hazırlayabilir ve sevdiklerinizle bu lezzetli tatlının tadını çıkarabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Hicret 01 Kasım 2024 Cuma

Bu tarifteki şerbetli midye tatlısını yapmayı düşündüğünüzde, hangi aşama en çok ilginizi çekiyor? Hamurun hazırlanması mı, iç harcın karıştırılması mı yoksa kızartma aşaması mı? Ben de tatlıyı yaparken en çok iç harcını hazırlarken eğlenmiştim. Ceviz ve hindistan cevizi karışımının kokusu harika oluyor. Ayrıca şerbeti hazırlarken limon suyu eklemenin tatlıya kattığı o hafif ekşi lezzet gerçekten çok hoşuma gidiyor. Siz de denedikten sonra hangi kısmın en keyifli olduğunu merak ediyorum!