Şerbetli kokostar tarifini nasıl yapabilirim?

Şerbetli Kokostar Tarifi

Şerbetli kokostar, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen bu tatlı, hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeker. Kokostar, hindistan cevizi ve şerbetin birleşimiyle oluşan bir tatlıdır. Aşağıda, şerbetli kokostar tarifinin detaylı bir şekilde nasıl yapılacağını bulabilirsiniz.

Malzemeler

Şerbetli kokostar için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram hindistan cevizi
• 200 gram toz şeker
• 3 adet yumurta beyazı
• 1 paket vanilin
• Yarım çay bardağı süt
• Şerbet için
• 2 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

Şerbetli kokostar yapımına başlamadan önce şerbetin hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanması: - Öncelikle bir tencereye 2 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı toz şekeri ekleyin. - Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. - Şerbet kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Kokostar Harcının Hazırlanması: - Bir karıştırma kabında yumurta beyazlarını güzelce çırpın. - Ardından toz şekeri ve vanilini ekleyerek çırpmaya devam edin. - Karışıma yavaş yavaş hindistan cevizini ve sütü ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Kokostarların Pişirilmesi: - Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili tepsiye dökün ve düzeltin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kokostarın üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. - Fırından çıkan kokostarın ilk sıcaklığı geçtikten sonra, soğuyan şerbeti üzerine dökün.

4. Dinlendirme: - Şerbetli kokostarları en az 2-3 saat dinlendirin. Bu süre zarfında tatlı, şerbeti iyice çekecektir.

5. Servis: - Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi serpebilir veya çikolata sosu ekleyerek süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler