Şerbetli browni kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Brownie, yoğun çikolata tadı ve nemli dokusuyla bilinen bir tatlıdır. Ancak bu klasik lezzeti şerbetle buluşturmak, ona farklı bir boyut kazandırır. Şerbetli brownie kek, hem yumuşak hem de şerbetli yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, şerbetli brownie kekin yapım aşamaları ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Şerbetli brownie kek yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 200 gram toz şeker
• 1 paket vanilin
• 150 gram un
• 50 gram kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Şerbet için: 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Şerbetli brownie kekin yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Çikolata ve Tereyağını Eritme:

İlk olarak, bitter çikolata ve tereyağını bir cam veya metal kaseye koyun. Bu kaseyi kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirerek benmari usulüyle çikolata ve tereyağını eritin. Eriyen karışımı ocaktan alarak biraz soğumasını bekleyin.

2. Yumurtaları ve Şekeri Çırpma:

Başka bir kapta yumurtaları ve toz şekeri mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından vanilini ekleyin ve karıştırın.

3. Eriyen Karışımı Ekleyin:

Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. İyice karıştırın.

4. Kuru Malzemeleri Ekleyin:

Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Kek Hamurunu Pişirme:

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir.

Şerbetli brownie kekin lezzetini artırmak için şerbetin hazırlanışı da oldukça önemlidir.

1. Şerbeti Kaynatma:

2 su bardağı suyu ve 2 su bardağı toz şekeri bir tencereye koyun. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Kekin Şerbetlenmesi:

Pişen kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Kekin şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletin.

Şerbetli brownie kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini ceviz, fındık veya hindistan cevizi ile süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis etmek, lezzetini katlayacaktır.

Şerbetli brownie kek, yoğun çikolata tadı ve şerbetin tatlılığı ile damakları şenlendiren bir tatlıdır. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz özel bir lezzet sunar. Deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!