Şerbetli bal badem tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Şerbetli bal badem tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Bu tatlı, özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilmektedir. Hem lezzeti hem de görsel zenginliği ile dikkat çeken bu tatlı, misafirlerin beğenisini kazanmak için ideal bir seçenektir. Aşağıda, şerbetli bal badem tatlısının yapımına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.

Tatlıyı hazırlamak için gereken malzemeler şu şekildedir:

• 400 gram un
• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 200 gram badem (isteğe bağlı olarak file badem de kullanılabilir)
• 1 paket vanilin

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

Şerbetli bal badem tatlısının hazırlanışı, birkaç basit adımda tamamlanabilir:

Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını, yoğurdu, yumurtayı ve sıvı yağı iyice çırpın. Ardından, kabartma tozu, vanilin ve un ekleyerek yumuşak bir hamur elde etmeye çalışın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Her bir topu, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Hamurların ortasına bir adet badem yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlılar altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişen tatlıları fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbet, hafif koyulaşana kadar pişirilmelidir.

Soğuyan tatlıların üzerine, sıcak şerbeti dökün. Tatlıların şerbeti iyice çekmesi için en az 2-3 saat bekletin.

Tatlı, şerbetini çektikten sonra servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine çekilmiş antep fıstığı veya hindistancevizi serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir çay veya Türk kahvesi ile sunmak, tatlıyı daha da keyifli hale getirecektir.