Revani Şerbetli Tarifi Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Nelerdir?Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. Yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile hem gözleri hem de damakları şenlendiren bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, revani şerbetli tarifinin nasıl yapıldığına ve dikkat edilmesi gereken püf noktalarına yer verilecektir. Revani İçin Gerekli MalzemelerRevani tatlısını yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
Şerbeti için:
Revani Şerbetli YapılışıRevani tatlısının yapılışı oldukça basittir. İşte adım adım tarifi: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: 3 adet yumurtayı bir kabın içerisine kırın ve üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karışımı mikser ile iyice çırpın. Yumurtalar ve şeker, beyazlaşana kadar çırpılmalıdır. 2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Ayrı bir kapta 2 su bardağı irmik, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 1 su bardağı unu harmanlayın. Daha sonra bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. 4. Kalıba Dökme: Hazırlanan karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün. Tepsinin boyutu, tatlının kalınlığını etkileyecektir. Genellikle 30x40 cm ölçülerindeki tepsiler idealdir. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 6. Şerbetin Hazırlanması: Revani fırında pişerken şerbeti hazırlayın. 3 su bardağı suyu, 3 su bardağı toz şekeri ile kaynatın. Kaynadıktan sonra bir dilim limon ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 7. Şerbetin Dökülmesi: Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbet ile ıslatın. Şerbeti dökmeden önce revaniyi dilimleyebilirsiniz. Bu şekilde şerbet daha iyi emilecektir. Püf NoktalarıRevani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
SonuçRevani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yukarıda belirtilen tarif ve püf noktaları ile evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize veya özel günlerinizde ikram edebileceğiniz bu lezzetli tatlı, hafif ve ferahlatıcı bir seçenek olacaktır. Denemeniz dileğiyle! |
.jpg "Elmalı Şerbetli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şerbetli Browni Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Şerbetli Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
Revani yapmayı düşündüğümde, tarifteki malzemelerin tam ölçülerini görmek gerçekten yardımcı oldu. Özellikle yumurta ve şekerin iyice çırpılması gerektiği uyarısı çok önemli, çünkü bu adımın tatlının kabarmasında büyük etkisi var. Şerbetin soğuk, revani tatlısının sıcak olması gerektiği bilgisi de dikkatimi çekti, bu ayrıntı tatlının lezzetini artıracağı kesin. İrmik kullanmanın dokuyu hafiflettiğini öğrenmek hoşuma gitti; bu sayede daha ferah bir tatlı elde edebilirim. Peki, şerbetin kıvamını nasıl ayarlayabilirim? Koyu olmaması gerektiğini belirtmişsiniz, ama ne kadar kaynatmam gerektiği konusunda bir ipucu verebilir misiniz?
Cevap yaz