Pekmez şerbetli tatlı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Pekmez şerbetli tatlı, Türkiye mutfağının sevilen ve geleneksel bir lezzetidir. Besleyici özellikleri ile dikkat çeken pekmez, hem tatlılara lezzet katan bir malzeme hem de sağlık açısından faydalı bir gıda maddesidir. Bu makalede, pekmez şerbetli tatlının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Tatlının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

1. Hamurun Hazırlanması: - İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuz bir araya getirilir. - Yumurtayı ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya başlanır. - Yavaş yavaş su ilave edilerek yoğrulmaya devam edilir. Hamurun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayacak bir hale gelene kadar yoğrulmalıdır.

2. Tatlıların Şekillendirilmesi: - Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanarak toplar haline getirilir. - Bu toplar, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizilir.

3. Pekmez Şerbetinin Hazırlanması: - Ayrı bir tencerede, pekmez ve su karıştırılarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. - İsteğe bağlı olarak şerbetin içine limon suyu veya vanilya eklenebilir. Bu, tatlıya farklı bir aroma katacaktır.

4. Tatlıların Pişirilmesi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tatlılar altın rengi alana kadar pişirilir. Bu genellikle 15-20 dakika sürmektedir.

5. Şerbetleme İşlemi: - Fırından çıkan sıcak tatlılar, hazırlanan pekmez şerbeti ile ıslatılır. Tatlıların şerbeti çekmesi için bir süre bekletilmesi önerilir.

Pekmez şerbetli tatlı, genellikle sıcak veya ılık olarak servis edilir. Üzerine ceviz veya fındık serpilerek sunulması, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır. Ayrıca, yanında kaymak veya dondurma ile servis edilmesi de tercih edilebilir.

Sonuç olarak, pekmez şerbetli tatlı, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tatlı, evde pratik bir şekilde hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşılabilir.