Cevizli irmik ve şerbetli kurabiye nasıl yapılır?

Cevizli irmik ve şerbetli kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de yapımıyla dikkat çeken bu kurabiye tarifi, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenek sunar. Aşağıda, cevizli irmik ve şerbetli kurabiye yapımına dair detaylı bir rehber bulabilirsiniz.

Malzemeler

Cevizli irmik ve şerbetli kurabiye yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:

• 250 gram irmik
• 250 gram un
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Tuz

Şerbet İçin:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1-2 damla limon suyu

Hazırlık Aşaması

1. Şerbeti Hazırlamak: Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri eklenerek kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

2. Hamuru Hazırlamak: Bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini iyice çırpın. Ardından yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin. Üzerine irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve bir tutam tuz ekleyin. Karışımı yoğurun ve kıvamlı bir hamur elde edin.

3. Cevizleri Eklemek: İri çekilmiş cevizleri hamura ekleyin ve malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

4. Kurabiyeleri Şekillendirmek: Yuvarladığınız hamur toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Dilerseniz üzerlerine çatal ile baskı yaparak şekil verebilirsiniz.

5. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

6. Şerbetleme: Soğuyan kurabiyeleri, soğuyan şerbetle sıcak olarak buluşturun. Şerbetin kurabiyelerin üzerine iyice çekmesi için en az 1-2 saat bekletin.

Servis Önerileri

Cevizli irmik ve şerbetli kurabiyeler, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere ikram edilebilir. Yanında bir fincan Türk kahvesi ile servis etmek, lezzetini daha da artıracaktır.

Ekstra Bilgiler